한국 대표 발효 음식 된장은 다양한 음식에 쓰이며 우리 입맛을 돋우죠.
보통 국물 음식에 많이 쓰이는데, 오늘은 색다르게 주먹밥 한 번 만들어볼까요?
■ 대표 발효음식으로 만드는 건강식, 된장 주먹밥
1. 데치기 : 브로콜리, 소금
데친 브로콜리를 얼음물에 넣어 30초~40초 식히면 식감이 좋아요.
2. 자르기 : 브로콜리
브로콜리 윗부분을 칼로 쳐내듯 잘라주면 쉽게 손질할 수 있어요.
3. 양념하기 : 밥, 참기름, 브로콜리, 된장, 설탕
된장을 기름에 살짝 볶으면 더 맛있어요.
■ 된장의 효능 : 된장은 항암·항균·콜레스테롤 저하 효과가 있는 최고의 건강식품이에요.
가볍게 소풍 떠나고 싶은 날, 된장 주먹밥 한 번 만들어보시죠.
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